Oggi vi voglio presentare una pasta veloce da preparare ma dal gusto deciso e sfizioso, ma come sempre bando alla chiacchiere e passiamo a ciò che vi ha portato a fare click sul link, il cibo!!!
Difficoltà
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Tempo
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Porzioni:
Porzioni:
4/5 Persone
Conservazione:
1 giorno in frigorifero
INGREDIENTI
- Penne
- 100g di speck
- 100g di carciofini sottolio
- 30g di gherigli di noci
- 20g di parmigiano
- prezzemolo
- olio, sale&pepe
Il primo passo che vi consiglio è quello di mettere su l'acqua della pasta.
Nel mentre tritiamo le noci e le tostiamo leggermente in padella.
Sgoccioliamo i carciofini e li uniamo alle noci, al parmigiano, il sale, olio e 2 cucchiai dell'acqua di cottura e frulliamo il tutto.
Tagliamo lo speck a listarelle e lo tostiamo in padella.
Una volta pronta la pasta la mantechiamo con la crema preparata e "coloriamo" con un cucchiaio di prezzemolo tritato.
Una spolverata di pepe e buon appetito!
