La carne equina di Vito

Where: Mercato Comunale Lorenteggio, Via Lorenteggio, 177, 20147 Milano

What: Carne

Ciao Gastronauti, oggi il post è dedicato ai carnivori, per dirla più alla Instagram Style ai #meatlover, in particolare agli amanti della carne equina.

C’è una macelleria equina dentro il mercato di Lorenteggio che il giovedì e il venerdì rimane aperta anche per cena. Una volta seduti al tavolo ordinerete un contorno del giorno e cosa volete bere e poi andrete in autonomia al bancone ad ordinare la carne che vi verrà cucinata e servita al tavolo.

Di solito le prime volte che si prova questa tipologia di locali si è sempre un po’ in dubbio sulle quantità, ovviamente noi abbiamo esagerato! Ma se chiedete una “doggybag” vi impacchetteranno tutto ciò che avete avanzato per portarvelo a casa.

Ma veniamo a noi! Al bancone abbiamo scelto un misto di tartare e straccetti crudi conditi in vari modi (con pomodori sechi, con carciofini, con capperi, ecc); una tagliata, degli arrosticini e un misto di salsicce, ce ne sono un sacco, liscia, al finocchietto, con la provola, davvero per tutti i gusti!

Sono anche disponibili molte varianti di involtini e hamburger. C’è la costata, la fiorentina, davvero molta scelta!

Come contorno abbiamo assaggiato una porzione di pomodori e cipolle di tropea, una porzione di zucchine alla scapece, una porzione di caponata e un assaggio di panelle. Mentre per il dolce non avevamo davvero spazio!

Il locale

Il locale è, come accennato, una macelleria, quindi i tavoli e l’ambiente è molto “alla buona”. Ideale per cene senza impegno in compagnia! E’ gradita la prenotazione, quindi vi conviene chiamare prima di andarci.

Il conto

Il contorno e il bere costano 7€ a persona e poi si aggiungerà il prezzo della carne che sceglierete al banco. Quindi va da sé che la tipologia di taglio scelto farà la differenza, in ogni caso, i prezzi noi li abbiamo trovati molto convenienti!

Gastronauti tips & tricks: Questa macelleria era nella mia wishlist da parecchio e inoltre a me piace molto la carne di cavallo, quindi il mio giudizio è stato molto positivo! La tagliata ordinata era veramente morbidissima! Fatevi aiutare nella scelta al banco se siete indecisi, e se siete in compagnia, ordinate più cose per poter assaggiare un po’ di tutto! In generale ve lo consiglio per una cena con amici informale, passerete una serata tranquilla e gusterete carne di qualità!

TRIPPA MILANO, una Signora trattoria

Where: Trippa Milano, Via Giorgio Vasari, 1, 20135, Milano

What: cucina mediterranea

Ciao Gastronauti, oggi siamo in un locale che volevamo provare da tanto tempo. Non è molto grande e l’attesa per cenare qui è lunga ma complice il mese di agosto, abbiamo trovato posto. Siamo in Porta Romana, da Trippa Milano, una trattoria calda, accogliente che vi farà sentire coccolati.

Insieme al menù vi verranno subito elencati i piatti del giorno e i fuori menù. Noi eravamo in 5 e ci è stato suggerito di iniziare con 5 antipasti da dividerci, così da farci un’idea della loro cucina. Siamo quindi partiti con dei piatti presenti sulla carta, in particolare il macco di fave con peperoni friggitelli e cipolla di tropea, la battuta al coltello di Fassona con nocciole e la melanzana ripiena con ragù di pecora. 

Tutto molto buono e saporito, sapori forti, decisi e ben costruiti, soprattutto la melanzana. Abbiamo poi scelto due piatti del giorno, il baccalà con sugo di nduja e la pancia di coniglio fritta con zucchine in pastella e una salsina a base di sambuco. Anche questi fuori menù ci hanno soddisfatto molto!

Abbiamo poi proseguito con delle altre portate, il vitello tonnato, che è uno dei loro piatti forti, i tajarin con ragù di coniglio e il diaframma di cavallo servito su crema di peperoni e cipolle stufate. Il vitello tonnato vale da solo una cena qui e anche il cavallo era morbido e saporito.

Abbiamo poi assaggiato diversi dolci, il tiramisù, una torta di carota e nocciole, una mousse al cioccolato con marmellata di fragole, e una torta di ricotta con composta di albicocche.

Il locale
Come vi accennavo il locale è molto accogliente, tavoli in legno, tovagliette, varie foto alle pareti, una classica trattoria, però curata anche nell’arredamento. I titolari sono uno più gentile e disponibile dell’altro, vi spiegheranno e consiglieranno nella scelta della vostra cena.

Il conto
Una cena con due portate e il dolce si aggira intorno ai 35/40€, la grossa differenza la fa il vino.

Gastronauti tips & tricks: avevo aspettative davvero alte su questo ristorante, come capita spesso in fondo quando si deve attendere a lungo prima di trovare posto. Le mie aspettative sono state più che soddisfatte, una cucina semplice, ben eseguita, che nella sua semplicità fa riscoprire piatti della tradizione in chiave moderna. Non è il classico locale milanese tutto fumo e niente arrosto, qui l’arrosto c’è e bello saporito aggiungerei! I Gastronauti ve lo consigliano di cuore e di “panza”.