Where:
Lievità Sottocorno, Via Pasquale Sottocorno 17, 20129 Milano
Who:
Sara & Anto, Teo & Martina
What:
Pizza
Why: The Fork + Identità golose
con menù dedicati alla pizza gourmet
Ciao Gastronauti, oggi vi
racconto della nostra prima esperienza con la pizza gourmet. The Fork e
Identità golose si sono unite per dedicare un paio di settimane tra giugno e luglio alla pizza, in
particolare alla pizza gourmet. Noi abbiamo colto la palla al balzo e con i
nostri compagni di pizza abbiamo scelto di provare Lievità (sede di
Sottocorno), tra i menù proposti era quello che ci convinceva di più!
Il nostro menù prevedeva
di iniziare con un antipasto e abbiamo scelto di dividerci un piatto di crocchè
di patate e fiori di zucca fritti e una montanara. Per chi fosse digiuno sull'argomento,
la montanara deriva dall’antica tradizione napoletana, era un panino condito
con sugo di pomodoro, basilico e formaggio, che ora è diventata un tipico
street food, in versione pizza fritta con lo stesso condimento.
Dopodiché siamo arrivati
alla scelta del piatto principale. Il menù prevedeva o una pizza
classica (San Marzano, Piennolo e sua Maestà) o alcune delle pizze gourmet
presenti sul menù.
Purtroppo posso mostrarvi
solo una pizza gourmet da me scelta, perché i miei amici hanno preferito stare
sul classico con una San Marzano (Salsa di San Marzano DOP, Fiordilatte di
Agerola, Basilico Fresco, Mozzarella di Bufala e Olio EVO Colline Salernitane
DOP).
Mi ha davvero stupito in
positivo, un gusto molto particolare, anche la San Marzano era eseguita con
immensa cura, ma la gourmet aveva veramente un gusto speciale. Leggendo il menù
mi incuriosivano tutte! Quindi non escludo ci sarà una prossima volta per
provarle! Questa volta niente dolce perché gli antipasti più la pizza ci
avevano riempito a sufficienza J
Gastronauti’s tips & tricks: la mia prima esperienza con la pizza gourmet è
stata positiva! Ho inoltre apprezzato questa iniziativa di The Fork e Identità
Golose che ha permesso di scoprire, ad un prezzo abbordabile (19.90€), questa
interessante tipologia di pizza. I prezzi delle pizze gourmet sono elevati, si
va dai 12€ ai 15/18€ per le più particolari. La
cura dell’impasto è esattamente la stessa delle altre pizze di Lievità più
classiche, quindi molto morbido e soffice! DA PROVARE? Il Gastronauta
dice “Se volete un consiglio, almeno una volta la pizza gourmet va provata... e Lievità farà davvero al caso vostro”.